擠奶機(jī)中真空泵的選擇很重要,，如何才能正確的選擇真空泵首先要了解擠奶機(jī)的原理,，擠奶機(jī)由真空泵和擠奶器組成。真空泵主要包括電動(dòng)機(jī),、真空泵,、真空調(diào)節(jié)器和真空壓力表等;擠奶器主要包括擠奶桶,、搏動(dòng)器(或脈動(dòng)器)、集乳器和擠奶杯等,。其基本原理是模仿犢牛吸奶,，由真空泵產(chǎn)生負(fù)壓，真空調(diào)節(jié)器維持?jǐn)D奶過程所需的真空度,，脈動(dòng)器控制擠奶節(jié)拍,，促使擠奶機(jī)內(nèi)在壓力下降、奶牛乳頭管張開,，從而完成奶的擠出過程,。

擠奶過程中應(yīng)保持恒定的真空度，若真空度過高或過低以及不規(guī)則波動(dòng),，都會(huì)提高奶牛乳房炎的發(fā)生率,。過高的真空度會(huì)損害乳頭皮膚和乳頭括約肌，使乳頭外翻的情況加重,，導(dǎo)致奶牛乳房受到細(xì)菌的侵襲,，從而引發(fā)奶牛乳房炎;真空度過低時(shí)，會(huì)使乳頭偏斜,，造成漏氣,，使空氣進(jìn)人奶杯,、污染乳頭，引發(fā)乳房炎;當(dāng)真空度不規(guī)則波動(dòng)時(shí),，乳汁可能會(huì)倒流到奶牛乳頭管中,，將奶杯上的細(xì)菌帶人乳頭管內(nèi)，使乳房產(chǎn)生炎癥,。另外,，真空調(diào)節(jié)器是維持真空度穩(wěn)定的重要保障，不完善的調(diào)節(jié)器不能使擠奶機(jī)的真空度保持恒定,，若使空氣進(jìn)入擠奶杯,、降低真空度，也易引發(fā)乳房炎,。